CHONBUK-DO AGRICULTURAL RESEARCH AND EXTENSION SERVICES
发明人:
SONG, EUN JUKR,송은주,CHOI, SO RAKR,최소라,SONG, YOUNG EUNKR,송영은,HAN, HYUN AHKR,한현아,SO, SUN YOUNGKR,소순영,LEE, KI KWONKR,이기권,SONG, YOUNG JUKR,송영주,AN, MIN SILKR,안민실
申请号：
KR1020150165368
公开号：
KR1020170060774A
申请日:
2015.11.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a production method of noodles containing oat, comprising the steps of: roasting oats at 220 to 240°C for 10 minutes drying the roasted oats to make the moisture content 15% or less pulverizing the dried oats to produce oat powder and mixing the oat powder with wheat flour to produce noodles.COPYRIGHT KIPO 2017귀리를 섭씨 220도 내지 240도에서 10분간 볶음처리하는 단계 상기 볶음처리된 귀리를 건조하여 수분함량을 15%이하로 하는 단계 상기 건조된 귀리를 분쇄하여 귀리분말을 제조하는 단계 및 상기 귀리분말을 밀가루에 혼합한 후 국수를 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 귀리함유 국수 제조방법이 제공된다.
