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一种采用黑曲霉发酵法制备葡萄糖酸钠的方法
- 专利权人:
- 郑州市中食农产品加工研究院
- 发明人:
- 苏雪锋,冯军伟,侯银臣,游倩倩,杨铭乾,王文,刁大鹏,杜小波
- 申请号：
- CN201310610412.2
- 公开号：
- CN103667375A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种采用黑曲霉发酵法制备葡萄糖酸钠的方法，包括以下步骤：（1）制糖：以(玉米、小麦、大米、红薯、土豆)淀粉为原料，配制淀粉乳，经液化和糖化双酶水解法得到含葡萄糖的糖化液；（2）发酵：糖化液经活性炭脱色、板框过滤和Pe高分子微孔过滤器过滤后送入配料罐，并添加NH4H2PO4、KH2PO4、MgSO4·7H2O等辅料作为发酵培养基，连续灭菌后，接入黑曲霉进行发酵；（3）提取：发酵得到的葡萄糖酸钠溶液进行脱色、板框过滤和Pe高分子微孔过滤器后，离心分离上清、真空浓缩、静置结晶，再经离心分离得到葡萄糖酸钠晶体，最后烘干得到葡萄糖酸钠产品。本发明采用黑曲霉发酵法制备葡萄糖酸钠，无重金属残留，无废水、废气，保证食品安全，工艺简单、易于控制、并具有成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
