一种红景天酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 广州翰江生物科技有限公司
- 发明人:
- 宋锡明
- 申请号：
- CN201910168713.1
- 公开号：
- CN109924256A
- 申请日:
- 2019.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红景天酸奶的制备方法,包括:将红景天根茎洗净后晾晒;将红景天根茎放入氨气溶液中浸泡;将红景天根茎进行紫外线照射,晾干红景天根茎;将红景天根茎研磨成粗粉,继续将红景天根茎粗粉晾干;将红景天根茎粗粉研磨成细粉,按重量份原料制成红景天酸奶;将红景天根茎细粉和已发酵酸奶均匀混合,密封,室温放置。本发明的红景天有效成分得到充分利用,产品配方科学合理、加工方法简单易行,制成的红景天酸奶营养搭配合理,红景天超微粉酸奶适用于大众人群消费,甜味剂的使用,减少蔗糖的使用量,可为消费者提供低糖酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
