To provide an immunomodulatory agent and use thereof which can continuously ingest intake in daily eating habits and does not worry about side effects. SOLUTION: This object is solved by providing an immunomodulator containing a branched -glucan mixture having the following characteristics (A) to (C) as an active ingredient: (A) (B) a non-reducing terminal glucose residue positioned at one end of a straight chain glucan having a degree of glucose polymerization of 3 or more and linked via an -1,4 bond through a bond other than an -1,4 bond It has a branched structure with glucose polymerization degree of 1 or more, and isomaltose is produced by (C) isomaltodextranase digestion. Selection drawing None【課題】 本発明は、日常の食生活で継続的に経口摂取可能であり、副作用の心配のない、免疫調節剤及びその用途を提供することを課題とする。【解決手段】 下記(A)乃至(C)の特徴を有する分岐α-グルカン混合物を有効成分として含有する免疫調節剤を提供することによって上記課題を解決する:(A)グルコースを構成糖とし、(B)α-1,4結合を介して連結したグルコース重合度3以上の直鎖状グルカンの一端に位置する非還元末端グルコース残基にα-1,4結合以外の結合を介して連結したグルコース重合度1以上の分岐構造を有し、(C)イソマルトデキストラナーゼ消化により、イソマルトースを生成する。【選択図】 なし
