CHernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124404/13
公开号：
RU0002598515C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to production method for canned snacks. Puree-like canned based on girasol contain, pts. wt.: American artichoke 512, bananas 540, pumpkin seed extraction cake 32.5, water prior to the target product output 1,000, CO2-extract of walnuts 0.022-2.5.EFFECT: invention usage allows to reduce the aftertaste of pumpkin seeds in the product without changing its adhesion properties.1 clИзобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч.: топинамбур 512, бананы 540, шрот семян тыквы 32,5, воду до выхода целевого продукта 1000, СО2-экстракт ядер грецкого ореха 0,022-2,5. Использование изобретения позволит уменьшить привкус семян тыквы в продукте без изменения его адгезионных свойств.
