凝胶组合物

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专利权人:

雀巢产品技术援助有限公司

发明人:

S·拉加里格,S·格拉斯海茨,A·托莱亚

申请号：

CN201180046232.5

公开号：

CN103153090A

申请日:

2011.11.11

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明公开用于制备食品的凝胶形式的组合物，该组合物含有水、调味剂、盐和胶凝剂，其中所述胶凝剂至少包括ι-角叉菜胶和黄原胶。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/