多孔淀粉包埋橄榄油粉剂的制备方法
- 专利权人:
- 西华大学;广元市荣生源食品有限公司
- 发明人:
- 饶瑜,车振明,何荣贵,龚丽,邢亚阁,唐洁,贾春,赵芙蓉,王嫚,李可
- 申请号：
- CN201110377291.2
- 公开号：
- CN102492557A
- 申请日:
- 2011.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多孔淀粉包埋橄榄油粉剂的制备方法，包括以下步骤：在橄榄油中加入一定量多孔淀粉，使多孔淀粉的质量百分比浓度达到15～40％，混合均匀，立即用喷雾干燥机进行喷雾干燥，制备得到粉末橄榄油。通过不同pH条件下吸光度的测定，发现未经包埋的橄榄油化学稳定性不稳定，经包埋的橄榄油化学稳定性显著提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
