一种生姜工夫红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 东至县祁乡园茶叶农民专业合作社
- 发明人:
- 张国良
- 申请号：
- CN201210184221.X
- 公开号：
- CN102669332A
- 申请日:
- 2012.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 章登亚
- 摘要：
- 本发明公开了一种生姜工夫红茶及其制备方法，由下述重量份的原料制成：茶树鲜叶20份和鲜生姜1份；所述原料按比例混合均匀后，按照红茶的制作工艺经过两次发酵制成。本发明选择茶树鲜叶和生姜进行组合，经过两次人工发酵，使得生产出来的生姜工夫红茶，在保留传统工夫红茶优良品质的基础上，还富含天然姜精华。本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产；所得的生姜工夫红茶口感清凉、滑润，具有生姜的风味，滋味淳朴，是传统茶所不具备的，且具有明确的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
