一种杂粮高蛋白面包粉
- 专利权人:
- 王洪珠
- 发明人:
- 王洪珠
- 申请号：
- CN201510365994.1
- 公开号：
- CN106305882A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮高蛋白面包粉，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：蚕豆和意米按照重量比5：3组成的稻谷杂粮55-65份、蜜桃30-40份、芒果蜂王浆30-40份、牛奶12-15份、鱼骨粉10-12份、香茅草3-5份、紫苏3-5份、肉桂2-4份、石斛多糖3-5份、纤维素酶0.6-0.8份、西瓜汁5-7份。本发明采用稻谷杂粮和蜜桃、芒果蜂王浆为主要原料，富含丰富的淀粉成份，具有益气，润肠，舒胃等功效，低甲氧基果胶，在低糖条件下，通过低甲氧基果胶的自由羧基与多价金属离子的桥联作用形成凝胶，芒果蜂王浆的加入，进一步填补了稻谷杂粮的营养成分，香茅草、紫苏以及石斛多糖具有一定的保健效果，吸引人的嗅觉和味觉，促进食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
