利用桑叶生产膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 广西华佳丝绸有限公司
- 发明人:
- 陈月红,王春花,樊丽君,何金华
- 申请号：
- CN201610366339.2
- 公开号：
- CN105942538A
- 申请日:
- 2016.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗保康
- 摘要：
- 本发明利用桑叶生产膳食纤维的方法，首先将桑叶、玉米仁、大豆及蔗髓粉碎至细粉，接着采用冷冻破壁法，使细胞内部的水液结冰膨胀，打破植物细胞壁，最大限度地释放其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素；然后利用大气压蒸煮杀死原料中的细菌，并使部分游离的淀粉能够发生糊化，有助于后续过程中淀粉的分解和去除；再接着利用半仿生法，通过酸性pH 调节剂与碱性pH调节剂模仿消化环境的pH值，从而得到较纯净、软化的膳食纤维粗渣，最后经漂白、干燥和超微粉碎过程制得品质优纯、质量含量为60～65%的水不溶性膳食纤维粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
