一种海鲜味米饭的制备方法
- 专利权人:
- 德清三叶食品有限公司
- 发明人:
- 雷蕾
- 申请号：
- CN201610745131.1
- 公开号：
- CN106261673A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明提供了一种海鲜味米饭的制备方法，不添加任何防腐剂，不流失天然营养，食用方便快捷，首先将大米淘洗干净后，进行冷冻，将温度控制在‑5℃，使米粒组织受到少量破坏，产生蜂球状的小孔，然后加入蜂蜜水，然后继续冷冻15‑25min，使蜂蜜水可以通过小孔渗入到米粒内部，增加米粒的香味，同时为下一步在‑25℃的冷冻室长时间冷冻做好准备，保护营养成分不流失；再通过蒸饭机与海鲜粉一起蒸熟后，可以将米饭内的细菌和虫卵完全杀灭，制成的海鲜味米饭可以长期保存，‑30℃速冻条件下保质期可以达6个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
