一种鱼籽甘草麦香辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 滁州市百年食品有限公司
- 发明人:
- 许运龙
- 申请号：
- CN201510291409.8
- 公开号：
- CN104921079A
- 申请日:
- 2015.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼籽甘草麦香辣椒酱，由下列重量份的原料制成：红辣椒120-130、绿豆淀粉8-14、盐12-13、三花酒10-15、燕麦片3-4、罐头糖水12-15、鱼籽13-15、猕猴桃13-14、矢车菊0.7-1.2、甘草0.9-1、荞麦叶1-2；本发明制得的辣椒酱香醇美味，最大程度保全了辣椒的营养成分，原料中添加有绿豆淀粉，糊化后可以在胃壁上形成一层保护膜，防止或减少辣椒对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜；并通过矢车菊、甘草、荞麦叶等食材的添加，赋予了本发明补脾益气、止咳润肺的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
