您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种速溶姜枣固体奶茶及制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 王晓彦,刘彪,梅连杰
- 申请号：
- CN201110450300.6
- 公开号：
- CN102499301A
- 申请日:
- 2011.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨小蓉`高宇
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶姜枣固体奶茶，所述奶茶的重量百分含量为：白砂糖40～60％，全脂奶粉20～45％，生姜粉5～15％，红枣粉5～15％，速溶红茶粉0.9～4％，羧甲基纤维素钠0.07～0.37％。本发明还提供了制备速溶姜枣固体奶茶的方法，该方法包括以下步骤：1)生姜粉的制备；2)红枣粉的制备；3)将溶红茶粉、全脂奶粉、羧甲基纤维素钠、白砂糖调配，煮沸后加入生姜粉，煮沸2分钟，然后加入全脂奶粉和红枣粉；4)均质，直至均质后的浆料过160目筛，预冷干燥，得到速溶姜枣固体奶茶。本发明的弥补现有技术中的不足，而提供一种具有多种保健功能，营养丰富，香醇美味，产品均一，口感润滑且价格低廉的固体奶茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
