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さつま芋加工食品の製造方法及びさつまいも加工食品
- 专利权人:
- 安 富生
- 发明人:
- 安 富生
- 申请号：
- JP20150117937
- 公开号：
- JP2017000080(A)
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】さつま芋加工食品加工期間を通して食味が統一された好食味なさつま芋加工食品、及び定量・定重量・定形なさつま芋加工食品の製造方法の提供。【解決手段】さつま芋を洗浄する工程１、洗浄した芋を大、中、小に選別する工程２、選別した芋を蒸かし工程３皮を剥く工程４、蒸かした芋を平板状に切断しないで、複数の芋を練り物にする工程工程７、練り物を定量・定重量に分け成形する工程工程８、その後乾燥する工程１１とするさつま芋加工食品の製造方法。練り物にすることにより均一な味の定量・定形に出来る、また芋に乾燥果物を混ぜ合わせる事により味覚の価値を付加でき、定量・定重量・定形で規格が揃うことで個別包装が可能となる、さつまいも加工食品およびその製造方法。【選択図】図１
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
