Methods and compositions related to the engineering of a protein with L-cyst(e)ine degrading enzyme activity are described. For example, in certain aspects there may be disclosed a modified cystathionine-y-lyase comprising one or more amino acid substitutions and capable of degrading L-cyst(e)ine. Furthermore, certain aspects of the invention provide compositions and methods for the treatment of cancer with L-cyst(e)ine using the disclosed proteins or nucleic acids.Cette invention concerne des procédés et des compositions relatifs à la modification d'une protéine avec une activité enzymatique de dégradation de la L-cyst(é)ine. Par exemple, selon certains aspects, l'invention peut concerner une cystathionine-y-lyase modifiée comprenant une ou plusieurs substitutions d'acides aminés et capable de dégrader la L-cyst(é)ine. De plus, selon certains aspects, l'invention concerne des compositions et des procédés de traitement du cancer avec une L-cyst(é)ine au moyen des protéines ou des acides nucléiques de l'invention.