一种鱼香肉丝调料
- 专利权人:
- 朱茂玉
- 发明人:
- 朱茂玉
- 申请号：
- CN201410503323.2
- 公开号：
- CN105495130A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了食品调味品技术领域内的一种鱼香肉丝调料，该鱼香肉丝调料的组成及含量为：烘干辣椒片为8～12wt％，大蒜粒为9～11wt％，烘干葱片为13～17wt％，豆瓣酱粉为12～18wt％，生姜粉为9～11wt％，酱油粉为13～17wt％，花椒粉为9～11wt％，酵母提取物为9～11wt％，白糖为4～6wt％。本发明带给人们丰富的口感，酸甜鲜辣香在齿颊之间萦绕，富有浓郁的葱姜蒜特色，菜肴的质地鲜嫩，色泽红润，让人看了就会有很好的食欲，且制作成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
