一种鱼香肉丝调料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆周君记火锅食品有限公司
- 发明人:
- 周英明
- 申请号：
- CN201410678509.1
- 公开号：
- CN105595086A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩绍兴
- 摘要：
- 本发明提供一种鱼香肉丝调料，选用豆瓣、泡椒、食醋与高鲜精合理搭配，辅以其他食材制得，使用本发明制得的鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，色泽红亮，入口爽滑，肉质细嫩,酸辣咸甜，肉丝质地鲜嫩，质鲜、富鱼香味。本发明制备工艺简单，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
