一种蔬菜速冻工艺
- 专利权人:
- 谭媛文
- 发明人:
- 谭媛文
- 申请号：
- CN201110309064.6
- 公开号：
- CN103039584A
- 申请日:
- 2011.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蔬菜速冻工艺属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种蔬菜速冻工艺。本发明提供了一种菇体大小均匀、味道鲜美、香嫩可口的蔬菜速冻工艺。本发明的工艺步骤为：原料挑选、护色、漂洗、热烫、冷却、沥干、速冻、分级、复选、镀冰衣、包装、检验、冷藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
