果渣膳食纤维及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 高彦祥,许洪高,何李,李灿明,李绍振,袁芳
- 申请号：
- CN201210036337.9
- 公开号：
- CN102524701B
- 申请日:
- 2012.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种果渣膳食纤维及其制备方法。该方法以水果榨汁、水果罐头加工过程中的水果皮渣、水果肉渣为原料，先后经过除杂、超微粉碎、酶解、离心、浓缩、脱色、醇沉、干燥等工艺和装置，生产高纯度、高生理活性的膳食纤维产品。该产品具有纯度高、持水力和溶胀性强等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
