CHUNG, SANG WON,정상원,SUNG, YU JIN,성유진,CHUNG, SANG WONKR,SUNG, YU JINKR
申请号：
KR1020170090509
公开号：
KR1018140690000B1
申请日:
2017.07.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to bibimbap (rice mixed with vegetables) including gulbi (dried yellow corvina) capable of improving health and taste through the improvement of dietary life by producing the bibimbap using gulbi sauce made of gulbi, and to a manufacturing method thereof. Bibimbap is manufactured by inserting rice, various kinds of vegetables, red pepper paste, perilla seed or sesame seed oil, laver flakes, and green pepper into a bowl, and allowing a consumer to mix all the ingredients before eating, wherein the gulbi sauce is added during a cooking process of the rice.본 발명은 굴비를 주원료로 하는 굴비장을 이용하여 비빔밥을 제조함으로써 식생활 개선을 통하여 건강과 미각을 증진시킬 수 있는 굴비 비빔밥 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 쌀밥, 다수 종류의 나물, 고추장, 들깨기름 또는 참기름, 김 가루, 풋고추를 구성하여 그릇에 담은 뒤 소비자가 스스로 비벼서 먹을 있도록 하는 비빔밥을 제조하되, 상기 쌀밥을 짓는 과정에 굴비장을 첨가하여 짓는 것을 특징으로 한다.
