PURPOSE: A producing method of bean sprout soup with rice using a viscum album hot water extract is provided to offer a body warming effect of viscum album to users. CONSTITUTION: A producing method of bean sprout soup with rice using a viscum album hot water extract comprises the following steps: mixing dried viscum album slices with water, and heating the mixture at 300 deg C； boiling the mixture at 200 deg C to obtain the viscum album hot water extract； inserting bean sprouts into the viscum album hot water extract, and heating the mixture at 250 deg C for 10-12 minutes； and pouring the mixture of the bean sprouts and the viscum album hot water extract into an earthen bowl with rice, and boiling the earthen bowl.본 발명은 (A) 건조된 겨우살이나무 절편에 물을 10배 중량만큼 첨가하고 300℃로 가열한 후, 끓기 시작하면 200℃의 온도로 낮춰 첨가된 물이 50%정도 증발될 때까지 우려냄으로써 겨우살이나무 열수추출물을 제조하는 단계: (B) 상기 (A)단계에서 제조된 열수추출물에 콩나물을 넣고 250℃에서 10분 내지 12분간 삶아내는 단계； 및 (C) 밥을 넣은 뚝배기에 상기 (B)단계에서 삶아진 콩나물과 열수추출물을 넣고 상기 뚝배기를 끓여내는 단계； 를 포함하는 겨우살이 열수추출물을 이용한 콩나물 국밥의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 독성이 전혀 없어 안심하고 섭취할 수 있으며 몸을 따듯하게 하는 효능이 있고, 강력한 항암식물의 일종으로 위암, 폐암 및 신장암 등을 치료하는데 효능이 있는 겨우살이 나무 열수추출물을 이용하여 콩나물 국밥을 제조하는 방법을 제공할 수 있다.
