热缩葡萄酒及其生产方法
- 专利权人:
- 王计平
- 发明人:
- 王计平
- 申请号：
- CN201310235241.X
- 公开号：
- CN103266033A
- 申请日:
- 2013.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 卢茂春
- 摘要：
- 一种热缩葡萄酒，属于酿造领域，其特征是原料采用山西清徐50—300年树龄的龙眼葡萄，经过手工采摘——分类——破碎——制浆——分离取汁——熬炼浓缩——自然发酵——冷冻过滤——贮存——葡萄原酒调配——精滤——灌装灭菌的工艺环节。采用本发明制成的葡萄酒,酒度高、残留葡萄糖高、干浸出物高，各项营养指标都高于国家指标的两倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
