一种低反式脂肪酸复合油的精炼方法
- 专利权人:
- 哈尔滨普润油脂有限公司
- 发明人:
- 张全智,杨军龙,张博坤,王丽,张梦妤
- 申请号：
- CN201510341958.1
- 公开号：
- CN104970115A
- 申请日:
- 2015.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王淑玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种低反式脂肪酸复合油的精炼方法，根据配方将营养复合油中各原料油按相应的比例进行复合，然后经过水化脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→脱脂→过滤→充氮包装等精炼工序，在该精炼过程中，脱臭步骤的温度控制在210～225℃、真空度保持在0～10mmbar，脱臭时间为15～20分钟，从而保证成品中反式脂肪酸低于1％，各项指标符合相应油品的国标一级油标准。本发明的有益效果为：针对中老年、孕妇、婴幼儿等不同人群的营养需求，通过调整配方中不同油脂的组份而调整产品的脂肪酸组成，从而具有某种特定功能的植物油的调和物，同时能够保证产品中反式脂肪酸的低含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
