一种磷脂豆乳产品及其连续工业化生产方法
- 专利权人:
- 九三粮油工业集团有限公司
- 发明人:
- 赵阳,薛宝臣,杨福明
- 申请号：
- CN201110174325.8
- 公开号：
- CN102283291B
- 申请日:
- 2011.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种磷脂豆乳产品及其连续工业化生产方法。磷脂豆乳产品，由经研磨处理得到的豆乳原浆，及原浆重量0.1-5％的大豆粉末磷脂、原浆重量2-6％的蔗糖、原浆重量0.05-0.5％的乳化剂，原浆重量0.15-0.6％的稳定剂组成。连续工业化生产方法，包括脱皮研磨、大豆灭酶、连续式煮浆、浆渣分离、高压均质、超高温瞬间杀菌几个步骤，整个过程不间断，连续进行。本发明将大豆磷脂与我国的传统食品豆乳结合起来，使用广大人民群众在饮用豆乳的时候起到营养、保健的作用，对充分利用我国丰富的大豆资源，提高人民的身体健康水平具有很重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
