一种槐花糖果及其生产方法
- 专利权人:
- 山东健人食品科技有限公司
- 发明人:
- 方华,方瑜
- 申请号：
- CN200810138867.8
- 公开号：
- CN101642180A
- 申请日:
- 2008.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 于 涛
- 摘要：
- 本发明涉及糖果食品领域，具体地说是一种槐花糖果及其生产方法，特征是槐花浆45-75％、粉剂辅料25-55％、槐花蜜适量组成，工艺为先将鲜槐花，经清洗后加入2-4倍水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气、过滤而获得。其中降解步骤为：将胶体磨浆后的槐花浆放入反应釜中，加热，加入果胶酶，恒温搅拌，异麦芽低聚糖为主要辅料与槐花粉混合制成，异麦芽低聚糖粉60-90％，槐花粉10-40％，粉剂辅料的一半用于调和的工艺步骤，另一半用于搅打的工艺步骤，可用于保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，预防中风，同时具有清热、补中、解毒、润燥之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
