一种黑莓糕的加工方法
- 专利权人:
- 张修成
- 发明人:
- 张修成
- 申请号：
- CN201010562257.8
- 公开号：
- CN102475198A
- 申请日:
- 2010.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓糕的制作方法。原料配方为黑莓1000克、白糖600克、琼脂4克、冷开水3000克。先将琼脂用开水浸泡2小时，将黑莓、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，煮至黑莓烂、琼脂溶化。用捣臼将黑莓捣成糊状，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮30分钟即可离火。将煮好的黑莓糊趁热倒入2厘米厚的盘中，晾凉后即成黑莓糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
