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一种可以改善抑郁的膜包覆压层低糖保健鸡内金姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号：
- CN201510994362.1
- 公开号：
- CN105981882A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种可以改善抑郁的膜包覆压层低糖保健鸡内金姜糖，包括以下重量份组分：鲜姜、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、丙二醇酯、酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白肽、胶原蛋白肽、绿豆酸、黑苦荞淀粉、党参提取物、白术提取物、甘草提取物、鸡内金超微粉等。本发明采用低聚果糖、绿豆酸处理姜薄片，护色的同时，改善了口味，之后通过异麦芽酮糖醇、黑苦荞淀粉对姜薄片进行包覆，保护了功效和薄片的形状，便于进一步的压层利用；采用酪蛋白磷酸肽、等携带党参提取物等中药的膜液，配合处理过的姜片和鸡内金外层粉体，具有营养丰富、宽胸解郁、行气开胃的功效，采用压层结构，实现了姜全营养的利用、口味改善、营养保留的同时，丰富了制品的口感和质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
