THORSEN, Tina, Malling;CHR. HANSEN A/S;GOTTLIEB, Caroline, Trebbien;SOMMER, Peter;HORNBAEK, Tina
发明人:
HORNBAEK, Tina,GOTTLIEB, Caroline, Trebbien,THORSEN, Tina, Malling,SOMMER, Peter
申请号：
EPEP2012/050930
公开号：
WO2012/098254A1
申请日:
2012.01.23
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of producing a probiotic fruit beverage comprising a high viable count of acid-adapted probiotic bacteria, such as strains of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, and to probiotic fruit beverage obtainable by such method.La présente invention concerne un procédé de production d'une boisson probiotique aux fruits comprenant une grande quantité de bactéries probiotiques acidophiles viables, telles que des souches de la sous-espèce paracasei de Lactobacillus casei. L'invention concerne également une boisson probiotique aux fruits s'obtenant selon ce procédé.
