一种利用浓盐水加工淡菜干的方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 姜维,刘宇,胡世伟,严小军
- 申请号：
- CN201811109546.5
- 公开号：
- CN109123491A
- 申请日:
- 2018.21.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用浓盐水加工淡菜干的方法,其包括:将新鲜收取的贻贝用海水冲洗除去表面的泥沙;暂养:将清洗后的贻贝转入浓盐水中暂养;蒸煮:取出暂养后的贻贝,在锅炉中,煮沸后再蒸煮;壳肉分离:采用振荡筛式壳肉分离机脱壳取肉;干燥:采用烘干机将贻贝肉烘干;包装、成品。本发明采取浓盐水中暂养方式,合理利用海水淡化过程所获的浓盐水,并通过一定的比例、温度、时间来提升脱壳效率,去除内脏和腮中的泥沙,从而提高产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
