一种海鲜大豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 程显峰;邵俊杰;孙德堂
- 发明人:
- 程显峰,邵俊杰,孙德堂
- 申请号：
- CN00110444.6
- 公开号：
- CN1276180A
- 申请日:
- 2000.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种食品及制作方法,特别是一种海鲜大豆制品及其制作方法。其特征在于:它包括如下成份:海藻菜、大豆和适量水。其中大豆与海藻菜的重量比为100∶2～5。其制作方法如下:a.先将大豆、海藻菜洗净;b.浸泡大豆、蒸煮海藻菜;c.对大豆进行打浆,对海藻菜进行脱腥处理;d.对大豆进行过渣,对海藻菜进行打浆;e.将过渣后的大豆浆与海藻菜浆进行混合;f.煮沸。具有产品营养丰富,味道鲜美,制作工艺简单等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
