西瓜皮葛根果酒的制备方法
- 专利权人:
- 陕西一品达石化有限公司
- 发明人:
- 李长英
- 申请号：
- CN201711221375.0
- 公开号：
- CN107794168A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张建
- 摘要：
- 本发明公开一种西瓜皮葛根果酒的制备方法，包含以下步骤：（1）将葛根清洗干净后，切块，真空干燥，自然冷却至室温，粉碎，得到葛根粉；（2）将西瓜去瓤去皮后，切块，得到西瓜皮；（3）将西瓜皮和葛根粉混合，加入水，然后打浆，再加入白砂糖，搅拌，加入柠檬酸，调节体系的pH为6‑7，超声分散；（4）将步骤（3）的产物密封，在100℃下保持10‑20min，自然冷却至室温；（5）将安琪酵母加入葡萄糖溶液中，搅拌，培养得到酵母溶液；（6）将酵母溶液加入步骤（4）的产物中，密封，发酵；（7）离心、取上清液，灭菌、包装。本发明提供的西瓜皮葛根果酒有清热解暑、利水消肿的保健作用，口感好，产品稳定，制备方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
