一种西瓜皮葛根酒及其制备方法
- 专利权人:
- 云南中医学院
- 发明人:
- 贺森,曹冠华,陈海丰,赵荣华,俞捷,顾雯,刘武林
- 申请号：
- CN201610288844.X
- 公开号：
- CN105733886A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种西瓜皮葛根饮品及其制备方法，特别涉及一种西瓜皮葛根酒及其制备方法。其通过葛根粉的制备‑西瓜皮汁的制备‑西瓜皮汁的成分调整‑灌装杀菌‑菌种的活化‑发酵‑检验合格七个步骤制备得到成品。本发明以西瓜皮、葛根为主要原料研制出具有清热解暑，利水消肿等保健功能的西瓜皮葛根果酒，该果酒对人体具有一定的保健功效，通过发酵工艺可以更好的发挥和利用西瓜和葛根中的功效成分。既增加了果酒产品的种类，又开发了新的食品原料资源，同时有利于环境保护，增加西瓜的附加值，为西瓜皮的深加工开辟了一个新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
