一种薄荷红薯干加工工艺
- 专利权人:
- 北京市农业技术推广站
- 发明人:
- 韦强,满杰
- 申请号：
- CN201811465429.2
- 公开号：
- CN109430760A
- 申请日:
- 2018.03.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种一种薄荷红薯干加工工艺,包括以下步骤:选料、清洗、熟化、去皮、切条、一次脱水、浸泡薄荷糖液、二次脱水、成品包装。本发明采用上述结构的一种薄荷红薯干加工工艺,将天然薄荷风味物质渗透到红薯原料中,通过调控合适的脱水温度既将红薯原料中的大部分水分脱除,又使薄荷风味物质保留在薯干中,不仅工艺简单,节省能源,而且成品具有口感糯软、风味独特、营养损失少,以及无化学添加剂等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
