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一种花香蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县寿记食品厂
- 发明人:
- 齐志国
- 申请号：
- CN201610182307.7
- 公开号：
- CN105724536A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香蛋糕，其原料按重量份包括：低筋面粉200～220份，玉米粉150～180份，淀粉30～40份，糯米粉40～50份，藕粉25～30份，红薯粉25～35份，苦荞面粉15～20份，莜面10～15份，山药粉35～45份，花茶提取液70～80份，果浆30～40份，中药粉末15～18份，发酵粉5～8份，鸡蛋清150～180份，料酒15～18份，砂仁3～4份，花椒0.5～1份，八角1～2份，黄油20～30份，奶酪5～8份，牛奶150～180份，玉米油105～110份，麦芽糖25～35份，木糖醇3～5份，三氯蔗糖0.2～0.3份，纽甜0.05～0.08份。本发明还公开了上述花香蛋糕的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
