一种牛奶地瓜软糖的原料组成和制作工艺
- 专利权人:
- 福建连城健尔聪食品有限公司
- 发明人:
- 邱冬梅
- 申请号：
- CN201710366216.3
- 公开号：
- CN107183289A
- 申请日:
- 2017.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牛奶地瓜软糖的原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括饴糖35‑40%、白砂糖25‑30%、连城红心地瓜酱15‑25%、炒面粉5‑10%、猪油2‑5%、奶粉1‑2%、奶油0.3‑0.5%、香草油0.03‑0.05%；制作工艺包括：制作地瓜酱、熬糖浆和调配和成型。本发明以由连城红心地瓜制作而成的地瓜酱为主原料，再辅以奶粉、奶油、猪油以软糖的形式体现，不但具有色泽深黄、不透明，品质油润和浓郁的奶味和地瓜味，还包含了被誉为“白色血液”的营养和连城地瓜独有的微量元素，是软糖中具有地方特色的别具一格佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
