一种以红薯为主要原料酿造的酱油
- 专利权人:
- 孔令军
- 发明人:
- 孔令军
- 申请号：
- CN201310205944.8
- 公开号：
- CN103229984A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种以红薯为主要原料酿造的酱油，所需原料的重量百分比为：红薯30%-70%、豆饼30%-70%，其制作工艺步骤包括：润料、切片、糊化、制曲、发酵、淋油、灭菌、包装。该发明产品味道香甜，不仅成本低，而且具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
