一种新型高蛋白低温烤肉及其制作方法
- 专利权人:
- 山东禹王生态食业有限公司
- 发明人:
- 刘汝萃,王彩华,李顺秀,韩丙倩
- 申请号：
- CN201610036799.9
- 公开号：
- CN105614736A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱健`陈国军
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种新型高蛋白低温烤肉及其制作方法，涉及一种高蛋白低温烤肉，本发明主要通过工艺配方优化及原料筛选等方法，增加大豆蛋白的添加量，提供一款口感鲜嫩、纹理不清晰的高蛋白低温烤肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
