一种降糖山药滋味鸭及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽香泉湖禽业有限公司
- 发明人:
- 谢道兵,刘克占,李茂,张昌盛
- 申请号:
- CN201310082394.5
- 公开号:
- CN103211236A
- 申请日:
- 2013.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要:
- 本发明提供一种降糖山药滋味鸭及其制作方法,它是将整鸭从腹部掏孔后去除内脏,洗净沥干,炒香的盐料真空揉搓,在密封腌制,放水和调味料包、药膳料并用,并在腹腔内加入适量的药膳,一起卤制,冷却后,连汤汁一起真空包装,杀菌即为降糖山药滋味鸭。本发明的保健鸭具有具有芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、口味独特,口感极佳的特点,同时具有降糖保健功能。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心