By forming a predetermined moisture regulating layer on the surface of the hydrogen generating agent, when added to the liquid material in the container, a predetermined amount of hydrogen is quickly generated and elution of alkaline components such as magnesium and calcium , And a hydrogen adding method using such a hydrogen generating agent are provided. A hydrogen generating agent for hydrogenating a liquid substance contained in a container, and a hydrogen generating method using the hydrogen generating agent, wherein a hydrogen generating component containing 1 to 40% by weight The magnesium is contained and the average particle diameter of the hydrogen generating agent is set to a value within the range of 1 m to 20 mm and the amount of moisture permeating from the outside is applied to the whole or a part of the surface of the core material of the hydrogen generating agent as And a moisture adjustment layer for controlling the moisture content of the moisture control layer.所定の水分調整層を水素発生剤の表面に形成することによって、容器内の液体物に添加した場合には、所定量の水素を迅速に発生させ、かつ、マグネシウムやカルシウム等のアルカリ成分の溶出を効果的に抑制できる水素発生剤、及び、そのような水素発生剤を用いてなる水素添加方法を提供する。 容器内部に収容された液状物に対して、水素添加するための水素発生剤およびそれを用いてなる水素発生方法であって、全体量に対して、水素発生成分として、1~40重量%のマグネシウムを含有するとともに、水素発生剤の平均粒径を1μm~20mmの範囲内の値とし、かつ、水素発生剤のコア材の表面の全部または一部に、外部から透過してくる水分量を制御するための水分調整層が設けてあることを特徴とする。
