一种人参花发酵饮品的制备方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 郑鸿雁,史军花,白钰,郭兴燃,李昊天
- 申请号：
- CN202010044009.8
- 公开号：
- CN111227148A
- 申请日:
- 2020.15.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及饮品制备工艺技术领域技术领域,具体涉及一种人参花发酵饮品的制备方法,包括如下步骤:1)将原料人参花打碎成粉后过60目筛,取8g人参花粉加入到50‑150ml水中混合;2)向混合后的人参花粉水中加入发酵剂进行进行发酵,发酵后获得人参花发酵液;所述发酵剂由活化后的开菲尔粒菌种制备而成;3)将人参花发酵液过滤后灭菌,得到人参花发酵饮品。本发明所提供的人参花发酵饮品的制备方法,有效提高了人参花有效成分的利用程度,大大提高了发酵饮品中皂苷含量,有利于增加其在市场上的应用价值,该人参花发酵饮品还具有调理身体机能,改善机体亚健康状态的良好作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
