PROBLEM TO BE SOLVED: To provide oil and fat sweets having improved sweetness while containing low-sweetness carbohydrates.SOLUTION: The present invention provides oil and fat sweets containing low-sweetness carbohydrates. The oil and fat sweets contain oils and fats having a 20°C solid fat content (SFC) of 42-45%, a 25°C SFC of 21-33%, and a 30°C SFC of 2-10%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】 低甘味度の糖質を含有しつつも、甘味が改善された油脂性菓子の提供。【解決手段】 本発明によれば、低甘味度の糖質が配合されてなる油脂性菓子であって、20℃における固体脂含量(SFC)が42~45%であり、25℃におけるSFCが21~33%であり、30℃におけるSFCが2~10%である油脂が配合されてなる、油脂性菓子が提供される。【選択図】なし
