一种葛根牛肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 蚌埠学院
- 发明人:
- 徐静,李满玉,李聪聪
- 申请号：
- CN201610940190.4
- 公开号：
- CN106539064A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根牛肉酱及其制作方法，其原料由以下重量百分比的组分组成：黄酱25‑35%；牛肉20‑25%；葛根5‑7%；香菇10‑15%；酱油5‑7%；白糖5‑6%；生姜3‑5%；干红辣椒2‑3%；花生2‑3%；芝麻2‑3%；花椒0.2‑0.3%；植物油适量。本发明葛根牛肉酱，营养丰富、风味独特、味道醇厚鲜美，具有牛肉、葛根营养功能的同时，还配伍其他具有降压、润肠通便、解毒排毒等功能成分，功能协调，满足了人们的食用及营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
