一种泡椒凤爪浸泡液
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 周存六,李军红,朱光亚
- 申请号：
- CN201310494215.9
- 公开号：
- CN103478669A
- 申请日:
- 2013.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 金惠贞
- 摘要：
- 本发明提供一种利用荷叶和艾草制备的一种泡椒凤爪浸泡液，解决了荷叶与艾草综合利用以及泡椒凤爪保鲜技术难题。内容主要包括以质量合格的艾草、荷叶为原料，对其进行粉碎、有效成分提取与浓缩，得到泡椒凤爪浸泡液。其关键技术在于利用荷叶、艾草天然抑菌有效成分协同山梨酸钾和苯甲酸钠提高防腐效果，提高泡椒凤爪食用安全性。本浸泡液抑菌效果好；同时，与市场同类产品相比，利用本浸泡液制备的泡椒凤爪口感相近，组织状态更优。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
