一种副干酪乳杆菌及其应用
- 专利权人:
- 宜兰食品工业股份有限公司;上海旺旺食品集团有限公司
- 发明人:
- 洪维鍊,杨政华,陈俊江,曹永梅,蔡英杰
- 申请号：
- CN201510298723.9
- 公开号：
- CN104894021A
- 申请日:
- 2015.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及微生物领域，具体公开了一种副干酪乳杆菌及其应用。本发明所述副干酪乳杆菌保藏编号为CGMCC No.8903，分离自孩童粪便、属于副干酪乳杆菌副干酪亚种。本发明所述菌株增殖快速且产酸能力优异，具有分泌胞外多醣以及对抗胆盐和胃酸侵袭的能力，更可调节免疫反应、抑制过敏和发炎现象，十分适合用于食品、保健品、药品、食品补充剂等产品的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
