An object of the present invention is to provide a method for producing other urolithins by removing the hydroxyl group at the 9-position of urolithins, and the subject is the step (a): in the solution containing the first urolithins, The problem is solved by a method for producing a second urolithin, which comprises the step of causing a microorganism having the ability to produce a second urolithin from one urolithin to produce a second urolithin from the first urolithin.本発明は、ウロリチン類の９位の水酸基を脱離して他のウロリチン類を製造する方法の提供を課題とし、該課題を、工程（ａ）：第１のウロリチン類を含有する溶液において、第１のウロリチン類から第２のウロリチン類を生成する能力を有する微生物に、第１のウロリチン類から第２のウロリチン類を生成させる工程を含む、第２のウロリチン類の製造方法により解決する。
