Хорошева Татьяна Васильевна (RU),Мордвинцева Эллада Юрьевна (RU)
申请号：
RU2015138266/13
公开号：
RU0002604936C1
申请日:
2015.09.08
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Legume paste contains following components, wt%: legumes 50-60, vegetable oil 15-20, biomass of live bifidus and lactic acid bacilli (1:1) 3-5, garlic 3-5, water, salt, spices - balance.EFFECT: proposed pate enables to produce a natural high-quality protein product, correcting microbiocenosis, for dietary nutrition of patients suffering from gastrointestinal diseases and dysbiosis disorders in children and adults.1 cl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Паштет из бобовых содержит следующие компоненты, мас.%: бобовые 50-60, растительное масло 15-20, биомасса живых бифидо- и лактобактерий (1:1) 3-5, чеснок 3-5, вода, соль, специи - остальное. Предлагаемый паштет позволяет получить натуральный высококачественный белковый продукт, корректирующий микробиоценоз, для диетического питания больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и дисбиотическими нарушениями у детей и взрослых. 3 пр.
