The present invention relates to a directly consumable food product for patients with a metabolic disease of at least one amino acid, characterized in that it comprises on the one hand, a food base comprising carbohydrates, lipids, minerals , vitamins and / or proteins of plant origin, and secondly, a mixture of free amino acids devoid of said amino acid not metabolized by the patient and / or caseino glyco-macropeptide, said food composition containing at most 0.6 g of said unmetabolized amino acid per 100 g, in protein equivalent, of amino acids, said 100 g of amino acids being obtained from a protein fraction consisting of vegetable proteins derived from said food base, from caseino glyco-macropeptide, or / and a mixture of free amino acids devoid of said amino acid.La présente invention concerne un produit alimentaire directement consommable pour patients atteints d'une maladie du métabolisme d'un moins un acide aminé, caractérisé en ce qu'il comprend d'une part, une base alimentaire comprenant des glucides, des lipides, des minéraux, des vitamines et/ou des protéines d'origine végétale, et d'autre part, un mélange d'acides aminés libres dépourvu dudit acide aminé non métabolisé par le patient et/ou de caséino glyco-macropeptide, ladite composition alimentaire contenant au plus 0,6 g dudit acide aminé non métabolisé pour 100 g, en équivalent protidique, d'acides aminés, lesdits 100 g d'acides aminés étant obtenus à partir d'une fraction protéique constituée de protéines végétales issues de ladite base alimentaire, de caséino glyco-macropeptide, ou/et d'un mélange d'acides aminés libres dépourvu dudit acide aminé.
