富含极性脂的乳成分及其应用
- 专利权人:
- 考曼公司
- 发明人:
- D·达勒曼斯,C·布莱克尔,P·鲍德森,S·丹赛恩,C·德恩安妮,M·帕奎奥德
- 申请号：
- CN200780027081.2
- 公开号：
- CN101494990B
- 申请日:
- 2007.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及富含极性脂的乳成分及其应用。富含极性脂，特别是磷脂和鞘脂的乳成分，其中磷脂的百分比相对于该成分的固体的重量，按重量计大于10％；从巴氏灭菌的奶油开始，获得该乳成分的方法；和其在食品和/或药品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
