新穎乳酸菌株、發酵飲食品及發酵飲食品的製造方法

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专利权人:

LTD.;KAGOME CO.

发明人:

SUZUKI, SHIGENORI,铃木重德,鈴木重德,TAKEDA, MASAHIKO,武田将彦,武田將彥,INOUE, TAKURO,井上拓郎,KAWASAKI, RIKA,川崎梨花,ARAKAWA, CHINATSU,荒川千夏,KATO, IKUO,加藤育男,YAKABE, TAKAFUMI,矢贺部隆史,矢賀部隆史

申请号：

TW097119826

公开号：

TWI388662B

申请日:

2008.05.29

申请国别(地区):

TW

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to aLactobacillus pentosusstrain BCRC 910394 (deposition number FERM BP-10958 in Japan), a method for producing fermented food or drink with a fermentation process using the lactic acid bacteria, and fermented food or drink produced by fermentations using the lactic acid bacteria.本發明係有關戊糖乳酸桿菌(Lactobacillus pentosus)BCRC 910394(日本寄存編號FERM BP-10958)菌株、具有使用該乳酸菌株進行發酵步驟之發酵飲食品的製造方法、以及使用該乳酸菌株進行發酵製得的發酵飲食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/