PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a frozen cooked rice food having palate feeling inherent in unfrozen cooked rice after thawed by microwave oven cooking or the like.SOLUTION: A frozen cooked rice food includes frozen cooked rice and frozen sauce. In the frozen cooked rice food, the cooked rice comprises half-cooked rice, and the frozen cooked rice and the frozen sauce are frozen separately. A method for producing the frozen cooked rice food is provided.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】本発明では、電子レンジの加熱調理などによる解凍後に、未凍結の米飯本来の食感を有する、冷凍米飯食品を提供することを目的とする。【解決手段】本発明は、冷凍米飯および冷凍ソースを含む冷凍米飯食品であって、米飯が半炊き米飯であり、冷凍米飯と冷凍ソースとが、個別に凍結されている、前記冷凍米飯食品、およびその製造方法に関するものである。【選択図】図1
